Mousserons secs Ardéchois (Label Gôutez l’Ardèche) 100 gr
€18.00
Le mousseron ardéchois est un champignon unique. Vous ne le trouverez nul par ailleurs. Nous sommes les seuls à vous proposer un mousseron sec 100% ardéchois, reconnu par la marque Goûtez l’Ardèche.
Le mousseron est un champignon connu dans la gastronomie française et celui-ci a la particularité d’avoir été récolté en Ardèche. Le champignon sec a la particularité de pouvoir vous en faire profiter tout au long de l’année !
Goûtez l’Ardèche® est une marque gérée par le Centre du développement agroalimentaire Ardèche le goût,qui a une expérience de plus de 25 ans dans la gestion de démarches qualité.
Goûtez l’Ardèche® est une marque attribuée sur la base de respect d’un cahier des charges très rigoureux.
Celui-ci récompense les produits locaux, offrant une expérience gustative de qualité. Des contrôles externes, des jurys de dégustation et des visites « mystère » garantissent aux consommateurs l’origine ardéchoise, la saveur, la qualité des produits et un savoir-faire.
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Préparation
Nous vous suggérons deux modes de préparation :
– Vous pouvez humidifier les champignons secs dans de l’eau tiède pendant 5 min, les égoutter et les cuisiner à votre convenance en guise d’accompagnements de vos plats (viandes, poissons, gibiers,légumes…)
– Vous pouvez aussi ajouter les champignons secs directement dans vos préparations (sauce, gratins,civets). Le cèpe cuira dans la sauce (crème, vin, bouillon…)
Nutrition & bienfaits
Le mousseron est un champignon très peu calorique puisqu’il renferme plus de 80% d’eau. C’est aussi une bonne source en vitamine B et en oligo-éléments.
Recettes
Les mousserons sont particulièrement appréciés en omette mais vous pourrez également les cuisiner sautés au beurre en accompagnement d’une viande.
Comment il pousse ?
Le mousseron est un champignon sauvage qui pousse communément à la campagne, dans des endroits herbeux, tels que les prés pâturés par des bovins ovins ou des pelouses.
Le mousseron pousse toujours en groupe et parfois en rond de sorcière dans la prairie, c’est un champignon qui apprécie la pluie et la chaleur et se ramasse au printemps, en mai/juin.
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